Sambal Ijo
Jika kita sering makan masakan padang, pasti kita sering menemukan sambal yang satu ini. namanya sambal cabe ijo, biasa di sediakan di rumah makan padang sebagai pelengkap, dengan rasa yang khas dan pedas yang pas serta cocok dipadukan dengan masakan padang yang berkuah.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 100 gram cabe hijau
- 3 buah tomat hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng
- Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong, bawang merah dan bawang putih. Rebus hingga bahan-bahan tersebut menjadi layu dan warna cabe hijau menjadi berubah.
- Setelah warna berubah angkat dan tiriskan
- Uleg bahan-bahan yang sudah direbus tadi, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Uleg hingga halus dan bercampur merata.
- Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang sudah di haluskan tadi sampai harum.
- Sambel ijo siap di hidang kan bersama makanan kesukaan anda.
No comments:
Post a Comment