Sambal Petai
Sambal petai adalah sambal yang mencampurkan lalapan petai kedalam sambal, Sehingga terpadu rasa pedas sambal dengan rasa petai yang khas.
Bahan yang diperlukan:
- 2 papan/keris petai yang sudah di kupas kulitnya dan belah petainya.
- 4 buah cabe merah
- 6 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdt gula merah
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- Ulek semua bahan yang sudah di siapkan sampai halus, sisih kan petainya
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dihaluskan sampai harum
- Masukan petai, lalu masak hingga petai menjadi layu
- Tuangkan air secukupnya, dan aduk sampai sambal menjadi mengental
- Sambal petai siap di hidangkan
No comments:
Post a Comment